バーベキューは、人間の火から始まる料理の長い歴史です。 170万年の歴史があるはずです。 中国では、食品調理は、火調理、石調理、水調理、食用油調理という 4 つの段階の発展を経験しました。 火から始まる、それはバーベキューです。 バーベキューの話もあります。 古来と言えば三皇五君。 当時、伏羲は皇帝であり、彼の生涯は歴史の神話です。 母親が伏羲の誕生後にレイセオンの光線標識に介入したためだと言いました。 また、母親の周りで青信号が天に向かって告げられ、伏羲が生まれました。 神農水蓮にも言われたと言う。 彼女は神農バルカンです。 トール、稲妻、スイレン、バルカンのジュロンのような議論--のいずれであっても、伏羲は生まれ、「火」によって困惑した知識のエッジが鍛えられたようです。 人々が豊かに暮らすとき、鳥や動物はソウルに本来の環境をもたらします。 しかし、スキルを習得する方法がわからないため、無力感と挫折感を感じます。 伏羲は賢く、人々が眠れぬ夜を辛く見ているのを見て皇帝に同情します。 数え切れないほどの後、ついに網の捕食後に野生の乾いたロープを思い出しました。 彼は人々にこのように教えました。 そこで、私たちは生産ツールを使用して、海魚の捕獲器の下に潜り始めます。 食が豊かになるにつれ、新たな問題も出てきます。 生の肉で作られた動物を殺した後は味はそれほど悪くありませんが、救うのは難しく、時には病気に苦しむ人さえいます。 伏羲氏の火のために、教会の人々は私たちの革新的な食生活文化に基づいて料理を作りました。 彼女が伏羲を「パオシー」と呼んだ後、人々は胃を記念して慰めました。 「火で焼いた最初の動物の肉」。これは中国で最初のバーベキューとバーベキューの伝説的な男です。
古代の書物には、かつて中国の商王朝と周王朝の主食としてバーベキュー料理があったことが記録されています。 もちろん、当時の調理器具や調理技術も関係しています。 秦漢の時代にはまだバーベキュー風が流行っていました。 『西京』の記録によると、漢の皇帝劉邦はしばしばバーベキューの鹿の肝臓のトライプ酒を飲みながら王位に就いた。 召使いはまあまあです。
隋の時代、国全体の文化的繁栄は食文化の発展ももたらしました。 しかし、多くの調理方法において、バーベキュー料理は依然として重要な位置を占めています。 現時点では、バーベキューには火の使用と材料に関するより詳細な要件がすでにあります。 「隋書。王昭の伝記があります」 新しい火、古い火には異なる議論があるはずです。 バーベキューの到達点がすでに非常に深かったことがわかります。 宋の時代になると、調理法はますます多様化しました。 バーベキュー料理もより洗練され、多様化しています。 「ドリームビーム」の歴史の中で、バーベキュー食材の記録は10種類以上に達しました。そしてこの時期は古代バーベキューの全盛期でもあり、南北朝時代にはバーベキューはさらなる発展を遂げました。これはさらに「歴史」の中にあります。キミンヤオシュの記録。 現時点では、バーベキューは材料だけでなく、スタイルもより絶妙です。 そしてレシピには多くの画期的な点があります。
元朝はモンゴル人の世界です。 当時、バーベキューはまさに王室の味でした。 明と清の時代には、バーベキュー料理がより人気になりました。 歴史的データによると、清朝の 25 年間 [1686 年前] に康熙帝が北京の路上でバーベキュー ポークを販売していました。 曹雪琴がかつて書いた「紅楼夢」では、大観園で鹿肉をバーベキューしたり、当時。 バーベキューはあらゆる種類の宴会の料理の一種でもあります。
今日の人間のバーベキュー食品の開発は、古代と比較して主な違いは設備、材料、方法にあり、種の基本的な変化は変わらず、依然として古代の拡張方法であり、相対的に言えば、中国のバーベキューの進化の程度は優れています。形態、中国のバーベキュー食品の加工、原始社会には大きな違いがあります。 西洋式のバーベキューと原始社会のわずかな違い。 私たち中国のバーベキューは近年、新疆の羊肉が最も馴染み深いものですが、新疆の人々は長年羊肉に飽きていて、羊肉は世界に革新をもたらすものではありませんでした。 長期的には、新疆という用語はバーベキュー業界においては考古学としての価値しかありません。 ここ数十年、中国のバーベキューに最も貢献したのは山東バーベキューであり、バーベキューはケータリング業界の主流となっています。 山東省の人々はバーベキューを豊かにし、バーベキュー設備を改良しました。 山東省のバーベキュー設備は非常に工業化されており、非常に洗練された製品に事欠きません。
ここ数年、山東省人が山東省へ行くペースが速くなっており、今後数年間で山東バーベキューの勢いは急速に高まるだろう。 街路や路上には、山東バーベキューの看板がキノコのように現れました。 中国の食文化は広範囲かつ奥深く、バーベキューの普及の役割も無視できません。 他の地域のバーベキューが短期間に新疆と山東省のバーベキューの地位を揺るがすことはできないが、その独特の風味と豊富な種類は中国のバーベキューの重要な部分になるだろう。
